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最大の特徴は、「波刃ではない」こと。切れ味が鋭く、切り口もなめらかなので、パンくずがほとんど出ない優れものです。ダイニングで使用しても、めんどうなパンくずの掃除が必要ありません。
柔らかいパンはつぶさずにふんわりと、堅いパンも先端の波刃部分できっかけをつくれば、あとはすんなり切ることが出来ます。
もうひとつ嬉しいのは、従来の波刃のパン切り庖丁と違い、研ぎ直しが出来ること。パンくずが多く出るようになったら研ぎごろです。メーカーによる研ぎ直しのサービス(有料)もございます。


サイズ:本体/全長365mm 刃渡り240mm
素材:ブレード/ステン SDL鋼 完全三層 ハンドル/炭化木(栗)
パッケージ/約86×417×26mm

※職人の手仕事により薄く繊細に刃先を研ぎ上げているため、ハードパンの硬さによってはカットに向いていないものもあります。
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ずっと気になっていたタダフサのブレッドナイフをやっと購入しました。切れ味はそれほど驚きはありませんでしたが、切断面が非常にきれいでボソボソ感が一切ありません。ですから食べた時の口当たりがよくより美味しく感じます。 購入してよかったです!#13;
価格としては若干高めな印象を持っていましたが、切れ味が良いため、切断面も本当にきれいな仕上がりになります。#13;
とにかく、気持ちいい〜。ストレスなくパンが切れていき、断面も綺麗で、嬉しくなりました。 なかなか高価な物なので購入に少し悩みましたが、買って良かったです。#13;
商品の作りは素晴らしいです。 ただパンが出来立てで柔らかかったためか、思っていたよりすーと切れなかったです。#13;

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